Ọkan ninu awọn mẹrin asiwaju awọn ile cognac ni agbaye ni Courvoisier. Gẹgẹbi itan-akọọlẹ, Emperor Napoleon yan Courvoisier gẹgẹbi cognac ayanfẹ rẹ, eyiti o jẹ idi ti o tun pe ni “Napoleon Cognac”. Ile-iṣẹ naa ti wa ni ayika niwon 1828. Ibi ipamọ ninu awọn agba oaku Faranse fun cognac awọn akọsilẹ eso rẹ. Awọn akọsilẹ ipanu:Awọ: amber. Imu: fanila, eso sisun. Lenu: eka, awọn akọsilẹ ododo, fanila. Ipari: Igba pipẹ.