Opopona orilẹ-ede ti o ni ijabọ kekere lọ si ilu kekere ti Saint-Jean-d'Angély, ni aarin eyiti o jẹ Cognac House Chabasse, ile meno kan ti o wa lati ọrundun 17th. Nibi, oludari lọwọlọwọ ti ile, René-Luc Chabasse, tẹsiwaju iṣẹ ti awọn baba rẹ.
O fẹ lati ṣafihan iru iyasọtọ ti awọn cognac rẹ pẹlu igbejade dani. Ololufe aworan ti o ni itara ṣẹda igo ti o tẹ ti o dapọ ẹwa ati ẹwa.
Imọlẹ, ọti-waini titun ni a ṣe lati awọn eso-ajara ikore tete. Ti ko ni itosi, lẹhinna o jẹ distilled lẹẹmeji ninu ilana distilling Charentais. VSOP naa dagba ni awọn agba igi oaku Limousin fun ọdun 4-5. Lẹhinna ọpọlọpọ awọn iwọn didun oriṣiriṣi ni a mu papọ ni cuvée.

Awọn akọsilẹ ipanu:

Awọ: Amber.
Imu: ti ododo, eso.
Adun: eso, awọn akọsilẹ ti oaku, Fins Bois.
Pari: Gigun ni pipẹ.