Iṣowo ẹbi Delain ti da ni ọdun 1769 nipasẹ James Delamain ati pe o jẹ ọkan ninu akọbi julọ ni agbegbe naa. Awọn ọna iṣelọpọ jẹ ijuwe nipasẹ maxim, o dapọ gbogbo awọn abuda didara ti Delamain. Ohun elo pataki julọ fun iṣelọpọ Delamain cognacs ti o dara julọ jẹ pataki ati pe ko si aropo fun rẹ: akoko. Ti a ṣẹda ni awọn ọdun 1950, Vesper XO ṣe afihan idakẹjẹ rẹ, ti o fẹrẹẹfẹ agbara ani diẹ sii ni kedere ju igo Pale & Dry. Ọrọ Latin "Vesper" tumọ si mejeeji "aṣalẹ" ati "irawọ aṣalẹ," orukọ ti a yan pẹlu agbara ti o jinlẹ ti irọlẹ kutukutu tabi awọn ọjọ "vesper" ti adura ni lokan. Iparapọ awọn cuvées pataki lati agbegbe Grande Champagne pẹlu ọjọ-ori aropin ti ọdun 35. Vespers - akoko fun kikankikan Ayebaye. Awọn akọsilẹ ipanu:Awọ: amber. Imu: awọn akọsilẹ ti undergrowth, àjara, fanila. Lenu: Rirọ, dan, ti yika agbara idagbasoke. Ipari: Igba pipẹ, didan siliki, onírẹlẹ.