Distillation ṣọra ti awọn eso-ajara ti o dara julọ jẹ ki Aquavit yii ko ni afiwe. Awọn eso-ajara ti o pọn ni a kọkọ destemmed ati lẹhinna gbe lọ si awọn ọpọn irin alagbara fun bakteria. Bakteria ọti-lile ni abojuto ni pẹkipẹki lati ṣẹda awọn ipo ti o dara julọ fun ọja kan ti o ni ipa ni ipilẹ ti akoonu oorun oorun ti distillate. Maturation waye ni awọn tanki irin alagbara fun iwọn ti o pọju ti oṣu mẹta si mẹrin, eyiti o tọju oorun oorun. Iyipada si akoonu oti ti o kẹhin ni a ṣe nipasẹ fomipo pẹlu omi ati isọ tutu ni iwọn otutu ti o ṣe iṣeduro titọju paati eso pataki. Imu: O dara, eka. Adun: Alagbara, ti o lagbara. Ipari: Igba pipẹ.